Berdasarkan sensus Penduduk Tahun 2021 penduduk Desa Sasak Panjang sebanyak 30.812 jiwa yang terdiri dari 15.208 laki-laki dan 15.604 perempuan. Untuk lebih jelasnya sebagaimana kita lihat dibawha ini:
Jumlah Penduduk Desa Sasak Panjang (Data Per Tahun 2021)
| No | Jenis Kelamin | Jumlah | Prosentase (%) |
| 1 | Laki-laki | 15.208 | 49% |
| 2 | Perempuan | 15.604 | 51% |
| JUMLAH | 30.812 | 100% | |
Usia Penduduk Desa Sasak Panjang (Data Per Tahun 2021)
| No | Usia | Jumlah |
| 1 | 0-4 Tahun | 2300 |
| 2 | 5-9 Tahun | 1591 |
| 3 | 10-14 Tahun | 1310 |
| 4 | 15-19 Tahun | 1501 |
| 5 | 20-24 Tahun | 2205 |
| 6 | 25-29 Tahun | 3180 |
| 7 | 30-34 Tahun | 2400 |
| 8 | 35-39 Tahun | 3201 |
| 9 | 40-44 Tahun | 3011 |
| 10 | 45-49 Tahun | 3015 |
| 11 | 50-54 Tahun | 2020 |
| 12 | 55-59 Tahun | 2212 |
| 13 | 60-64 Tahun | 1251 |
| 14 | 65-69 Tahun | 1007 |
| 15 | 70 Tahun ke atas | 608 |
| JUMLAH | 30812 | |
Tingkat Pendidikan Penduduk Desa Sasak Panjang (Data Per Tahun 2021)
| No | Tingkat Pendidikan Penduduk | Jumlah |
| 1 | Tidak Tamat SD | 1056 |
| 2 | Tamat SD | 10200 |
| 3 | Tamat SLTP | 7859 |
| 4 | Tamat SLTA | 9754 |
| 5 | Diploma 1 (D1) | 450 |
| 6 | Diploma 2 (D2) | 480 |
| 7 | Diploma 3 (D3) | 433 |
| 8 | Strata 1 (S1) | 546 |
| 9 | Strata 2 (S2) | 29 |
| 10 | Strata 3 (S3) | 5 |
| JUMLAH | 30812 | |
Jenis Mata Pencaharian Desa Sasak Panjang (Data Per 2021)
| No | Mata Pencaharian | Jumlah | Keterangan |
| 1 | PNS Umum | 451 | - |
| 2 | PNS Guru | 320 | - |
| 3 | Guru Honor | 357 | - |
| 4 | TNI | 265 | - |
| 5 | POLRI | 39 | - |
| 6 | Pensiunan TNI/POLRI | 30 | - |
| 7 | Pensiunan PNS/Guru | 30 | - |
| 8 | Pensiunan BUMN | 9 | - |
| 9 | Karyawan Swasta | 8148 | - |
| 10 | Buruh | 1500 | - |
| 11 | Tukang | 632 | - |
| 12 | Wiraswasta | 1671 | - |
| 13 | Pedagang Keliling | 1300 | - |
| 14 | Pedagang | 1350 | - |
| 15 | Petani | 0 | - |
| 16 | Peternak | 15 | - |
| 17 | Buruh Tani | 25 | - |
| 18 | Buruh Ternak | 140 | - |
| 19 | Sopir | 35 | - |
| 20 | Pengemudi Ojeg | 17 | - |
| 21 | Dokter | 5 | - |
| 22 | Bidan | 5 | - |
| 23 | Perawat | 5 | - |
| 24 | Artis/Seniman | - | - |
| 25 | Dukun/Paranormal | - | - |
| 26 | Anggota Dewan | 1 | - |
| 27 | Wartawan | 5 | - |
| 28 | Mahasiswa | 1700 | - |
| 29 | Pelajar | 42360 | - |
| 30 | Mengurus Rumah Tangga | 8471 | - |
| 31 | Tidak Bekerja | 621 | - |
| 32 | Lainnya | - | - |
| JUMLAH | 30812 | ||